Guacamole con Alcachofas

Agrega en un recipiente los aguacates maduros. Añade la ralladura de la piel de medio limón además de un par de cucharadas de jugo del mismo. Quita las semillas de los chiles serranos córtalos en tiras finas y agrégalos al guacamole. Mezcla bien con el cilantro picado. Por último, incorpora el jitomate finamente picado. Agrega sal al gusto. Corta los corazones de alcachofa por la mitad a lo largo e incorpóralos con cuidado al guacamole junto con la cebolla picada. Sirve en un recipiente con los totopos de maíz a parte para disfrutar.